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Bohnen säubern und die Nudeln in Salzwasser 10 Min. kochen. Die Pilze putzen und in feine Scheiben
schneiden. Den Knoblauch schälen und mit den Erdnüssen klein hacken. In einer China-Pfanne (Wok) mit 2 EL Erdnussöl
erhitzen und die Bohnen, die Pilze, den Knoblauch, die Sojasprossen und die Erdnüsse kräftig anschwitzen.
Das Ganze mit dem Reiswein, der Sojasoße und etwas Salz abschmecken. Zum Schluss die die Nudeln hinzu geben und servieren.
Alles sollte bissfest sein.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.
Ihr Hartmut Schröter aus Bielefeld, 16. August 2008
Nächsten Samstag ein neues Rezept von Hartmut!
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